REMY MARTIN V.S.Ο.Ρ. 700ml

Το Μetaxa 5* εμφιαλώνεται στη γνωστή κομψή, ψηλόλιγνη φιάλη, δημιουργείται από αποστάγματα παλαιότερα των 5 ετών, και έχει βραβευθεί με πολλά μετάλλια και διακρίσεις διεθνώς. Έχει χρώμα βαθύ μελί, αρώματα φρούτων και λουλουδιών καθώς και ελαφρώς καπνισμένο, αλλά ισορροπημένο, με νότες μελιού, φρούτων, ελαφριάς δρυός, ανθέων τριαντάφυλλου με γεύση βελούδινη, απαλή και φρουτώδης, με μια ελαφριά επίγευση ξύλου.. Γεννιέται από το εξαιρετικά εκφραστικό πάντρεμα εκλεπτυσμένων αποσταγμάτων που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια και Μοσχάτα κρασιά από τα νησιά του Αιγαίου.

Το πρώτο του είδους του, αυτό το καινοτόμο Cognac 40% ABV παλαιώνεται σε αυθεντικά νέα Αμερικανικά βαρέλια από ξύλο Tennessee για τουλάχιστον έξι μήνες. Ενώ παραμένει πιστό στις προγονικές μεθόδους του blending, αυτό το μοναδικό eau de vie ενσωματώνει τόσο μια παραδοσιακή όσο και μια νέα προσέγγιση στο Cognac. Έχει ξεχωριστό χαρακτήρα από την αμερικανική βελανιδιά, με απαλές τροπικές γεύσεις καρύδας και ανανά, που συνδυάζονται όμορφα με τις γεύσεις από γαλλική δρυ, βανίλια, κακάο και ξηρούς καρπούς.

Πρόκειται για την αναβίωση της σημαντικότερης περιόδου στην ιστορία του ΜΕΤΑΧΑ, της δεκαετίας 1925-1935, τότε που οι εξαγωγές του ποτού σε Ευρώπη και Αμερική αυξήθηκαν κατακόρυφα. Η αυθεντική dry συνταγή επαναφέρεται σε ένα μπουκάλι, που ακολουθεί πιστά το σχεδιασμό εκείνης της εποχής. Αυθεντικά, παλαιά αποστάγματα ΜΕΤΑΧΑ ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια και επιλέγονται προσεκτικά για να δημιουργήσουν μια γεύση εντελώς διαφορετική από τα υπόλοιπα ΜΕΤΑΧΑ. Ένα ώριμο και ιδιαίτερα τολμηρό απόσταγμα, με βελούδινη και γεμάτη γεύση. Φωτεινό, κεχριμπαρένιο, με έντονο αρωματικό χαρακτήρα ξύλου δρυός, βανίλιας, αποξηραμένων καρπών, καραμέλας toffee, φλούδα πορτοκαλιού και καπνού. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον 12 χρόνια με κρασί από Μοσχάτο Σάμου.

Το Hennessy V.S. ''Very Special'' αποτελεί σημείο αναφοράς στο χώρο του κονιάκ παγκοσμίως. Αποτελείται από 40 αποστάγματα, που προέρχονται από τις παλαιότερες περιοχές του Κονιάκ και χάρη στη μοναδική τέχνη των Master Blender του Hennessy, παραμένει ίδιο από το 1865, χρονιά κατά την οποία δημιουργήθηκε από τον Maurice Hennessy. Τα αρώματα του διακρίνονται από τόνους δρυός, διακριτικές νότες φουντουκιού, τη γλυκύτητα κόκκινων φρούτων και μια υποψία βανίλιας που ολοκληρώνει την εμπειρία.

Η Hennessy είναι η εταιρεία που εφηύρε το σύστημα κατάταξης των Cognac ήδη από το 1865, για να το ακολουθήσουν όλοι οι υπόλοιποι οίκοι και τελικά να γίνει νομοθεσία. Είναι αναμφίβολα μια από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο με στυλ αναγνωρίσιμο με χαρακτηριστικά το πληθωρικό στόμα και την δυνατή ανθική μύτη. To VSOP παλαιώνει για τουλάχιστον 6 χρόνια σε ελαφρώς χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια ώστε να εμπλουτιστούν με τις διακριτικές τανίνες του ξύλου. Άρωμα: Τα αρώματα μπαχαρικών αναμιγνύονται με ιδιαίτερα διακριτικές νότες βανίλιας και απαλού καπνού. Οι καπνιστές δρύινες νότες ομολογούν τη μακρά και απρόσκοπτη ωρίμανση σε βαρέλια. Γεύση: Το στόμα αντικατοπτρίζει τον ισορροπημένο και αρμονικό χαρακτήρα της μύτης. Αποκαλύπτει έναν καλά δομημένο ουρανίσκο, με τη μεστή υφή των αποσταγμάτων μεγαλύτερης παλαίωσης να εξισορροπεί ιδανικά τη ζωντάνια των πιο νεαρών αποσταγμάτων. Οι διακριτικές νότες μαύρης ζάχαρης και ζαχαρωμένων φρούτων συμπληρώνονται με ανάλαφρες αποχρώσεις μπαχαρικών.

Ένα εκλεκτό Cognac από επιλεγμένα αποστάγματα από την περιοχή της Καμπανίας, που έχουν παλαιώσει για διάστημα από 8 εως 12 χρόνια σε κορυφαία βαρέλια Γαλλικής δρυός. Πιο συγκεκριμένα, αποστάγματα Grande και Petite Champagne, με το Fois Bois να προσδίδει ανθικό και φρουτώδη χαρακτήρα. Χαρακτηρίζεται από ένα αρωματικό μπουκέτο και την ισορροπία δρυός, γιασεμιού και τροπικών φρούτων. Το αρωματικό στοιχείο που κυριαρχεί είναι αυτό του ώριμου ροδάκινου, σε συνδυασμό με καβουρδισμένα αμύγδαλα.