ΚΡΟΚΕΡΙΝΟ ΕΛΛΑΔΟΣ

Το κροκέρ είναι αράπικο φιστίκι αλατισμένο, μέσα σε ημίγλυκη τραγανή επικάλυψη. Το αράπικο φιστίκι έχει καταγωγή τη μακρινή Νότιο Αμερική. Ευδοκίμησε στο εύκρατο κλίμα της χώρας μας και έτσι καλλιεργείται πλέον σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας.Το αράπικο φιστίκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην καταστροφή των βλαβερών ελεύθερων ριζών και άρα προλαμβάνει τη διαδικασία της πρόωρης γήρανσης. Περιέχει επίσης μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τέλος, είναι πλούσιο βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς επίσης φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το αλατισμένο αράπικο φιστίκι επικαλύπτεται με ένα μείγμα από άμυλο αραβόσιτου, ζάχαρη και αλάτι για να παρασκευαστεί το κροκέρ, αυτό το ελαφρύ, νόστιμο σνακ που είναι κατάλληλο μεν για κάθε ώρα, είναι ιδανικό όμως ως συνοδευτικό αλκοολούχων ποτών και αναψυκτικών.