ΣΑΜΠΑΝΙΑ
MOET IMPERIAL 750ml BRUT
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
H σαμπάνια Moet & Chandon Imperial αποτελεί τη βιτρίνα της εταιρείας. Δημιουργήθηκε το 1869 και αναδεικνύει το μοναδικό στυλ, στυλ που διακρίνεται για τη λαμπερή του φρουτώδη αίσθηση, την αισθησιακή του παλέτα και την κομψή ωριμότητά του. Παράγεται από περισσότερα από 100 διαφορετικά κρασιά, εκ των οποίων το 20-30% είναι δεσμευμένα κρασιά, προσεκτικά επιλεγμένα για να αναδείξουνε την ωριμότητα, την πολυπλοκότητα και φυσικά την απαράμιλλη σταθερότητα σε βάθος χρόνου. Το μείγμα που χρησιμοποιείται αντανακλά την διαφορετικά και τη συμπληρωματικότητα των τριών ποικιλιών, Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier. Εκλεκτή σαμπάνια με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων με νότες μελιού και brioche.
DOM PERIGNON 750ml VINTAGE 2012 GIFT BOX
Η εμβληματική Dom Perignon του οίκου Moet et Chandon είναι η πρώτη Prestige Cuvee σαμπάνια που κυκλοφόρησε στην αγορά και ουσιαστικά "άνοιξε" μια νέα ολόκληρη κατηγορία με υπέρ-πολυτελείς σαμπάνιες. Ανήκει στον κορυφαίο όμιλο "luxury brands" στον κόσμο Louis Vuitton Moet.
Παράγεται από αυστηρή επιλογή σταφυλιών μόνο από Chardonnay και Pinot Noir σε περίπου ίσες αναλογίες, κυρίως από Grand Cru αμπελώνες.
Παρά το γεγονός ότι η φήμη της στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό στο marketing, πρόκειται για μια πρωτοκλασάτη σαμπάνια, αψεγάδιαστη, εκπληκτική σε φινέτσα και πολυπλοκότητα, με τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης στη φιάλη.
MOET IMPERIAL ROSE 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Η αυθόρμητη, λαμπερή και ελκυστική Moët & Chandon Rosé Impérial συνδυάζει την κομψότητα με το στυλ. Είναι ροζ και χυμώδης και προσφέρει μια επίμονη ένταση κόκκινων φρούτων. Ξεχωρίζει χάρη στην ανάλαφρη φρουτώδη γεύση, το σαγηνευτικό στόμα και την εκλεπτυσμένη ωριμότητά της. Το assemblage αντικατοπτρίζει τη διαφορετικότητα και τη συμπληρωματικότητα ανάμεσα στις τρεις ποικιλίες σταφυλιών Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay. Από αυτά, το 20% με 30% είναι κρασιά παλαίωσης που επιλέχθηκαν για να ενισχύσουν την ένταση, τη λεπτότητα και τη σταθερότητά της.
MOET ICE ΛΕΥΚΗ 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Η Moët Ice Impérial είναι η πρώτη και μοναδική δροσιστική σαμπάνια που δημιουργήθηκε για να την απολαμβάνετε με πάγο.
Μια νέα εμπειρία σαμπάνιας που συνδυάζει την αίσθηση της ελευθερίας, της φρεσκάδας και της διασκέδασης, ενώ παραμένει πιστή στον αυθεντικό χαρακτήρα της Moët & Chandon. Ξεχωρίζει χάρη στην ανάλαφρη φρουτώδη γεύση, το σαγηνευτικό στόμα και την εκλεπτυσμένη ωριμότητά της.
Τα κρασιά που χρησιμοποιήθηκαν στο assemblage επιλέχθηκαν σχολαστικά με βάση τα χαρακτηριστικά που της προσδίδουν. Το Pinot Noir (40-50%), οινώδες και γωνιώδες, επιλέχθηκε για την έντονη φρουτώδη αίσθηση αλλά και τη δομή του, η οποία ενσωματώνει την αναλογία. Το Pinot Meunier (30-40%), με γεμάτο και σαρκώδες σώμα, επιλέχθηκε για την πλούσια, βουτυρένια αίσθηση στην επίγευση, ενώ το Chardonnay (10-20%) για το δροσιστικό του τελείωμα.
Επίσης, ειδικά επιλεγμένα κρασιά παλαίωσης (20-30%) ενισχύουν το assemblage και ολοκληρώνουν την ένταση, τον πλούτο και τη συνοχή της.
MOET ICE ROSE 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Μετά τήν Moët & Chandon Ice Impérial, την καινοτομία της σαμπάνιας των τελευταίων ετών, παρουσιάζουμε τήν Moët & Chandon Ice Impérial Rosé! Έχει ένα ζωντανό, φρουτώδες μπουκέτο, με αρώματα κόκκινων μούρων και κερασιών: Morello κεράσι, lingonberry και cranberry. Αποχρώσεις από ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα: σύκο και νεκταρίνι με νόστιμη νότα γρεναδίνης. Χυμώδεις στον ουρανίσκο που συνδυάζει τη γλυκύτητα και τη σφριγηλότητα. Είναι μια αρμονική ισορροπία φρούτων και φρεσκάδας με ένα δροσιστικό φινίρισμα.
NICOLAS FEUILLATTE BRUT 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Ένα αρμονικό μείγμα από 10% chardonnay για κομψότητα και φινέτσα, 45% Pinot Noir για στρογγυλοποίηση και σώμα και 45% Pinot Meunier για φρουτώδη και απαλό χαρακτήρα. Είναι μια αναζωογονητική και πλούσια σαμπάνια που προσφέρει φρέσκα, ελαφριά αρώματα. Ωριμάζει για 3 έτη στα κελάρια του οίκου. Όμορφη στη μύτη με μέλι, άγρια φράουλα και λευκή σοκολάτα που οδηγεί σε έναν γενναιόδωρα περίπλοκο ουρανίσκο. Μία υπέροχα ισορροπημένη γεύση με ένα απολαυστικά μακρύ τελείωμα.
VEUVE CLICQUOT BRUT 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Το Veuve Clicquot Yellow Label καταφέρνει να συμφιλιώσει δύο αντίθετους παράγοντες - δύναμη και μεταξένια υφή - και να τους κρατήσει σε τέλεια ισορροπία με αρωματική ένταση και πολλή φρεσκάδα . Αυτή η σταθερή δύναμη να ευχαριστεί το κάνει ιδανικό ως απεριτίφ και τέλειο ως σαμπάνια για να το απολαύσετε με ένα γεύμα. Έχει φρουτώδης γεύση από ροδάκινο, δαμάσκηνο Mirabelle και αχλάδι με νότες από βανίλια και ψωμί Brioche. Η συγκεκριμένη ετικέτα αναμειγνύει αποθεματικά κρασιά με σταφύλια από 50 έως 60 διαφορετικά κρασιά. Η κυριαρχία του Pinot Noir παρέχει τη δομή που είναι τόσο τυπική Veuve Clicquot, ενώ το Chardonnay προσθέτει την κομψότητα και τη φινέτσα που είναι απαραίτητα σε ένα απόλυτα ισορροπημένο κρασί και μια νότα Meunier ολοκληρώνει το μείγμα. Η μακρά παλαίωση για τουλάχιστον 3 χρόνια δίνει μεταξένια αίσθηση στη σαμπάνια.
TAITTINGER BRUT 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Φίνες φυσαλίδες με διακρτικό αφρό που διαρκεί. Το άρωμα έντονο και εκφραστικό με έντονα τα λευκόσαρκα φρούτα, τα λευκά λουλούδια, τις νότες βανίλιας και το brioche. Στο στόμα είναι ζωηρό, ισορροπημένο και με διακριτικές νότες φρούτου και μελιού. Η Tattingerr Brut Reserve αποκτά την ωριμότητά της κατά τη διάρκεια τριών και τεσσάρων ετών παλαίωσης στο κελάρι, προσφέρει εξαιρετικές αρωματικές δυνατότητες.
CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RESERVE BRUT 750ml
CHARDONNAY, PINOT NOIR
Η Grande Réserve είναι η δεύτερη non-vintage της Gosset, κάτι που έχει προκαλέσει σχόλια, μιας και ελάχιστοι οίκοι σαμπάνιας παράγουν δύο non-vintage του ιδίου χρώματος! Ο στόχος εδώ είναι η δημιουργία μιας non-vintage που έχει παλαιώσει αρκετά πιο πολύ από την Gosset Brut Excellence, βγάζοντας το στιλ της Gosset με ακόμη πιο μεγάλη καθαρότητα. Ένταση, αυστηρότητα και όγκος. Μια σαμπάνια φαγητού.
TAITTINGER BRUT ROSE 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Η Taittinger Prestige Rosé ξεχωρίζει αμέσως για την έντονή της αστραφτερή απόχρωση, της οποίας το μυστικό της βρίσκεται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται ένα μείγμα Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier για την σαμπάνια. Το έντονο και λαμπερό σώμα έχει έντονο ροζ χρώμα. Οι φυσαλίδες είναι εμφανείς και ο αφρός επίμονος. Η γεμάτη μύτη είναι υπέροχα εκφραστική, αλλά ταυτόχρονα φρέσκια και νεανική. Διακρίνεται από αρώματα κόκκινων φρούτων (άγριο βατόμουρο, κεράσι, φραγκοστάφυλο). Στο στόμα, αυτό το κρασί εξαιρετικά ισορροπεί την βελούδινη υφή με την γεμάτη σε σώμα γεύση. Οι γεύσεις θυμίζουν φρέσκα, τραγανά κόκκινα φρούτα. Ο ουρανίσκος μπορεί να είναι συνοψίζεται σε τέσσερις λέξεις: ζωηρός, φρουτώδης, φρέσκος και κομψός, όπως μόνο ένα μείγμα ροζέ μπορεί να είναι.
GORDON ROUGE MUMM 750ml BRUT
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Φτιαγμένο από μια πλούσια παλέτα περισσότερων από 120 χωριών που αντιπροσωπεύουν όλη την ποικιλομορφία της περιοχής της Σαμπάνιας της Γαλλίας, το Mumm Cordon Rouge είναι το χαρακτηριστικό cuvee του Maison Mumm. Αυτή η εξαιρετική brut σαμπάνια συνδυάζει τη χαρακτηριστική ποικιλία σταφυλιών της Mumm, το Pinot Noir από το Montagne de Reims και το Aube. με το Chardonnay από την Côte des Blancs, το Sézannais, το Vitryat και το Aube. και Meunier από τις κοιλάδες Marne και Ardre και το Montagne de Reims. Πρώτη εντύπωση: μια αίσθηση φρεσκάδας, με στρογγυλεμένες, απολαυστικές νότες. Ζουμερά αρώματα από ζουμερά λευκά και κίτρινα φρούτα δελεάζουν, με νότες λίτσι, ανανά, πραλίνα. Έντονη φρεσκάδα και πληθωρική ενέργεια ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο. Πολύπλοκο και απόλυτα ισορροπημένο, το κρασί αποκαλύπτει στρογγυλεμένες, κομψές γεύσεις φρούτων και καραμέλας. Το δυνατό φινίρισμα είναι ταυτόχρονα κρεμώδες και αναβράζον. Το Mumm Cordon Rouge παρουσιάζεται όμορφα σε ένα εμβληματικό μπουκάλι στολισμένο με μια κόκκινη κορδέλα που αποτίει φόρο τιμής στη Λεγεώνα της Τιμής από το 1876. Παλαίωση για τουλάχιστον 20 μήνες στα κελάρια του Maison Mumm, αυτό το κρασί είναι ιδανικό ως απεριτίφ μεταξύ φίλων ή για ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch.
PANNIER BRUT ROSE 750ml
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR
Με την όμορφη απόχρωση του σομόν, η σαμπάνια Brut Rosé από τον οίκο PANNIER προέρχεται από ένα παραδοσιακό μείγμα 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay και 20% Pinot Meunier (εκ των οποίων το 15% κόκκινο κρασί σαμπάνιας). Αυτό το cuvée έχει παλαιώσει εδώ και 3 χρόνια με σκοπό να αναπτύσσει πολύ εκλεπτυσμένες γεύσεις και μία ιδιαίτερη φρεσκάδα. Αποκαλύπτει αρώματα κόκκινων φρούτων που συνοδεύουν αρμονικά κάθε απεριτίφ. Είναι επίσης νόστιμο όταν σερβίρεται με σολομό και φρουτώδη επιδόρπια.