Προϊόντα
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ EMILIA ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΥΣ 500ml
Το Emilia είναι ένας φυσικά γλυκός λιαστός οίνος από Λιάτικο με κεχριμπαρί χρώμα και πορτοκαλί ανταύγειες. Νότες από καραμέλα, μαύρη σοκολάτα, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς όπως και νότες καφέ. Γλυκιά γεύση με οξύτητα, συμπύκνωση γεύσης και μακρά επίγευση.
Το λιάσιμο των σταφυλιών για 6-8 ημέρες, ο ξεχωριστός τρόπος οινοποίησης και η παραμονή του κρασιού για 10 χρόνια σε αμερικάνικα και γαλλικά βαρέλια του προσδίδουν μια πλήρη γεύση με χαρακτηριστικά αρώματα σταφίδας, βανίλιας που ακολουθούνται από αρώματα καραμέλας και σοκολάτας. Σαν απεριτίφ ή στο τέλος του γεύματος. Συνοδεύει γλυκά με μαύρη σοκολάτα και φουντούκι, τάρτες φρούτων, παγωτό και ξηρούς καρπούς. Σερβίρεται στους 8-10°C.
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΒΟΡΕΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 750ml
Μονοποικιλιακό Βιδιανό με κρυστάλλινο λαμπερό και απαλό κιτρινόξανθο χρώμα με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες, μύτη έντονη και πλούσια, με αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Στόμα γεμάτο με εξαιρετική φινέτσα και ισορροπία.
Προζυμωτική εκχύλιση για 4-6 ώρες στους 10°C. Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 15°C με άγριες ζύμες. Σύντομη παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες. Πώμα 100% ανακυκλώσιμο, φυτικής προέλευσης από ζαχαροκάλαμο.
Συνοδεύει: Οστρακοειδή, θαλασσινά, ψητά ψάρια, ελαφρά τυριά και φρούτα.
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΒΟΡΕΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ 750ml
Ένα ερυθρό κρασί το οποία συνδυάζει τις μοναδικές κρητικές ποικιλίες Κοτσιφάλι και Λιάτικο. Έχει μεσαίο ρουμπινί χρώμα με έντονα αρώματα κόκκινων μούρων, μαύρου κερασιού,δαμάσκηνου, μεσογειακά βότανα και βανίλια. Η γεύση του είναι γενναιόδωρη, στρογγυλή με ισορροπημένη φρουτώδη επίγευση. Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Παλαιωμένο σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια 225lt για 8 μήνες.
Συνοδεύει: Ζυμαρικά και πουλερικά με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά και ώριμα τυριά.
