ΑΡΓΥΡΟΥ CUVEE MONSIGNORI ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ (2022) 750ml

Το Cuvée Monsignori είναι το όραμα του Κτήματος Αργυρού για το τι μπορεί πραγματικά να είναι το Ασύρτικο της Σαντορίνης. Υπερβολικά παλιοί αμπελώνες Ασύρτικου, τουλάχιστον διακοσίων ετών, που δίνουν ελάχιστες αποδόσεις αξιοποιούνται για την παραγωγή αυτού του κρασιού. Πρόκειται για ένα κρασί με ποικιλία και διάρκεια, που χρειάζεται περίπου τέσσερα χρόνια στο μπουκάλι για να αναδειχθεί ο χαρακτήρας του, ενώ μπορεί να διατηρηθεί με σιγουριά για περισσότερο από μια δεκαετία μετά τον τρύγο.

Στο άρωμα του ξεχωρίζουν τα εσπεριδοειδή με έμφαση στο λεμόνι, το γκρέιπφρούτ και τις φλούδες πορτοκαλιού, ακολουθούν νότες ροδάκινου και αχλαδιού και στο τέλος έρχονται κάποιες νότες ορυκτών και τσαγιού. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα σύνθετο και ισορροπημένο με την οξύτητα του να βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα, τα ορυκτά στοιχεία να είναι έντονα και οι επίγευση του να είναι λεμονάτη.