JAMESON CRESTED 700ml

Οι άνθρωποι του Teeling έγραψαν ιστορία φέρνοντας πίσω την απόσταξη ουίσκι στο Δουβλίνο με τη δική του έκφραση Teeling Single Pot Still, η οποία αποστάχθηκε πλήρως στην πρωτεύουσα της Ιρλανδίας – την πρώτη φορά που συνέβη σε σχεδόν μισό αιώνα! Είναι φτιαγμένο από 50% βυνοποιημένο κριθάρι και 50% μη βυνοποιημένο κριθάρι, εμφιαλώνεται σε 46% ABV χωρίς φιλτράρισμα ή επιπλέον προσθήκη καραμελοχρώματος. Είναι τριπλά αποσταγμένο και παλαιωμένο σε ένα συνδυασμό από αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, βαρέλια bourbon και sherry. Γεύση: Στο στόμα πολύ κρεμώδης χαρακτήρας που αποτελεί τον πυρήνα της γεύσης, από τον οποίο αναδύονται νότες από φρυγανισμένο κριθάρι, latte και αλατισμένη καραμέλα. Στη συνέχεια, υπάρχει μια σειρά από σκούρα φρούτα, χειμερινά μπαχαρικά και πλούσια αρώματα από κόκκινο μήλο και σοκολάτα γάλακτος που εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Μύτη: Στη μύτη έχουμε βανίλια μπέρμπον, βρασμένα φρούτα οπωρώνα και μπαχαρικά, ακολουθούμενα από αποξηραμένα βότανα, δέρμα και μια υπόνοια σέρι. Υπάρχει μια υποκείμενη γλυκύτητα από marshmallows, γιαούρτι βερίκοκου και milkshake μπανάνας. Επίγευση: Οι νότες σοκολάτας και καφέ γίνονται πιο σκούρες στο τελείωμα ανάμεσα σε πυρηνόκαρπα φρούτα, μια νύξη από μπαχαρικά δρυός και ένα άγγιγμα δυόσμου/μενθόλης.

Το Dubliner είναι ένα κλασσικό Ιρλανδέζικο ουίσκι από την καρδιά της πόλης του Δουβλίνου. Ένα blend από single malt και grain whiskey, παλαιωμένο σε βαρέλια bourbon. Βραβευμένο για την πλούσια αλλά και απαλή γεύση του, χαρακτηριστικό για τα Ιρλανδέζικα ουίσκι. Είναι μια τέλεια εισαγωγή στα Ιρλανδέζικα ουίσκι για όσους αναζητούν ένα προσιτό και απαλό ουίσκι που λειτουργεί εξίσου καλά σκέτο, με πάγο, σε έναν ιρλανδικό καφέ ή σε ένα κοκτέιλ. Εμφάνιση: ζεστό, χρυσαφί χρώμα. Μύτη: φρέσκες και χλοώδεις νότες με μία ελαφριά αίσθηση μήλου και με καθαρό άρωμα βύνης. Γεύση: απαλή γεύση με την γλυκύτητα μελιού και τον μπαχαρικό χαρακτήρα του πιπεριού. Επίγευση: μεταξένιο και λείο φινίρισμα με μια πινελιά καραμέλας.

Το Roe & Co ουίσκι, είναι ένα ιρλανδέζικο blend ουίσκι, που φτιάχνεται από μία επιλογή μεταξύ των εκλεκτότερων ιρλανδικών malt και grain ουίσκι και ωριμάζει σε βαρέλια 100% Bourbon, μεγάλο ποσοστό των οποίων είναι φρέσκα. Δημιουργήθηκε από τον blender, Caroline Martin, ο οποίος έχει εμπειρία άνω των 30 ετών. Χωρίς φιλτράρισμα με ψύξη, το Roe & Co εμφιαλώνεται με 45% ABV, υψηλότερο από το συνηθισμένο, και σε συνδυασμό με την τέλεια ισορροπία των malt και grain ουίσκι αποτελεί ένα χαρμάνι που ενδείκνυται για κοκτέιλ. Στα γευσιγνωστικά του χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει η απαλή, γλυκιά βανίλια και τα πικάντικα αχλάδια που αφήνουν μεταξένια αίσθηση στο στόμα καθώς και παρατεταμένη επίγευση. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του μείγματος είναι άμεσα εμφανής στον ουρανίσκο με την βελούδινη υφή του και τις γλυκές γεύσεις.

Το συγκεκριμένο Ουίσκι της σειράς Teeling έχει ωριμάσει πλήρως για 6 χρόνια σε βαρέλια που πριν ωρίμαζε κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon από την Καλιφόρνια, με άμεσο αποτέλεσμα ένα έντονα φρουτώδες και όμορφα πορτοκαλί απόσταγμα με πλούσιες νότες μούρων. Εδώ συναντάμε επιλεγμένα με το χέρι βαρέλια και εμφιάλωση στους 46% χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα που εξασφαλίζουν τη μοναδική του γεύση. Γεύση: Ισχυρά μπαχαρικά κατά την έναρξη που εξελίσσονται σε πλούσια κόκκινα μούρα και σταφύλια με το φαινόμενο της ξηρής τανίνης να εμφανίζεται στο τέλος. Μύτη: Νότες μπαχαρικών και φρούτων που υπογραμμίζονται από μια γλυκιά μύτη. Επίγευση: Ξηρό τελείωμα - κυριαρχεί το ξύλο και τα μπαχαρικά. Παλαίωση: Έχει παλαιώσει γαι τουλάχιστον 6 χρόνια σε βαρέλια Cabernet Sauvignon απο την Καλιφόρνια.