SEXTON SINGLE MALT IRISH WHISKEY 700ml

Μια τροπική πινελιά στο ιρλανδικό ουίσκι Bushmills. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει single malt whisky που τελειώνει την ωρίμανση σε βαρέλια με ρούμι Καραϊβικής! Η εν λόγω βύνη φινιρισμένη με ρούμι αναμιγνύεται με τριπλής απόσταξης ιρλανδικό ουίσκι grain, φέρνοντας μερικά υπέροχα φρούτα και μπαχαρικά στο τελείωμα. Άρωμα: Η άμεση τραγανή φρεσκάδα του μήλου συνδυάζεται με την αδιαμφισβήτητη γλυκή βυνότητα των ουίσκι Bushmills για να δώσει εκρηκτικά εξωτικά αρώματα φρούτων ανανά και καρύδας σε νότες κρεμώδους καραμέλας. Γεύση: Στον ουρανίσκο, η στιγμιαία γλυκύτητα εμφανίζεται σε νότες καραμελωμένης καστανής ζάχαρης και καραμέλας, αφήνοντας εμφανή παντού την γεύση της βύνης Bushmills.

Οι άνθρωποι του Teeling έγραψαν ιστορία φέρνοντας πίσω την απόσταξη ουίσκι στο Δουβλίνο με τη δική του έκφραση Teeling Single Pot Still, η οποία αποστάχθηκε πλήρως στην πρωτεύουσα της Ιρλανδίας – την πρώτη φορά που συνέβη σε σχεδόν μισό αιώνα! Είναι φτιαγμένο από 50% βυνοποιημένο κριθάρι και 50% μη βυνοποιημένο κριθάρι, εμφιαλώνεται σε 46% ABV χωρίς φιλτράρισμα ή επιπλέον προσθήκη καραμελοχρώματος. Είναι τριπλά αποσταγμένο και παλαιωμένο σε ένα συνδυασμό από αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, βαρέλια bourbon και sherry. Γεύση: Στο στόμα πολύ κρεμώδης χαρακτήρας που αποτελεί τον πυρήνα της γεύσης, από τον οποίο αναδύονται νότες από φρυγανισμένο κριθάρι, latte και αλατισμένη καραμέλα. Στη συνέχεια, υπάρχει μια σειρά από σκούρα φρούτα, χειμερινά μπαχαρικά και πλούσια αρώματα από κόκκινο μήλο και σοκολάτα γάλακτος που εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Μύτη: Στη μύτη έχουμε βανίλια μπέρμπον, βρασμένα φρούτα οπωρώνα και μπαχαρικά, ακολουθούμενα από αποξηραμένα βότανα, δέρμα και μια υπόνοια σέρι. Υπάρχει μια υποκείμενη γλυκύτητα από marshmallows, γιαούρτι βερίκοκου και milkshake μπανάνας. Επίγευση: Οι νότες σοκολάτας και καφέ γίνονται πιο σκούρες στο τελείωμα ανάμεσα σε πυρηνόκαρπα φρούτα, μια νύξη από μπαχαρικά δρυός και ένα άγγιγμα δυόσμου/μενθόλης.

Το συγκεκριμένο Ουίσκι της σειράς Teeling έχει ωριμάσει πλήρως για 6 χρόνια σε βαρέλια που πριν ωρίμαζε κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon από την Καλιφόρνια, με άμεσο αποτέλεσμα ένα έντονα φρουτώδες και όμορφα πορτοκαλί απόσταγμα με πλούσιες νότες μούρων. Εδώ συναντάμε επιλεγμένα με το χέρι βαρέλια και εμφιάλωση στους 46% χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα που εξασφαλίζουν τη μοναδική του γεύση. Γεύση: Ισχυρά μπαχαρικά κατά την έναρξη που εξελίσσονται σε πλούσια κόκκινα μούρα και σταφύλια με το φαινόμενο της ξηρής τανίνης να εμφανίζεται στο τέλος. Μύτη: Νότες μπαχαρικών και φρούτων που υπογραμμίζονται από μια γλυκιά μύτη. Επίγευση: Ξηρό τελείωμα - κυριαρχεί το ξύλο και τα μπαχαρικά. Παλαίωση: Έχει παλαιώσει γαι τουλάχιστον 6 χρόνια σε βαρέλια Cabernet Sauvignon απο την Καλιφόρνια.

Τα βαρέλια στα οποία παλαίωσαν αρχικά ουίσκι Teeling και στη συνέχεια μπύρα από το ζυθοποιείο 200 Fathoms Imperial Stout επέστρεψαν στο αποστακτήριο για να γεμίσουν με ιρλανδικό ουίσκι για περίπου τρεις μήνες. Αυτή η μοναδική ωρίμανση έχει προσδώσει έναν πλούτο από σοκολατένιες νότες βύνης, καθιστώντας το μια κορυφαία επιλογή για να το απολαύσει κάποιος σκέτο ή ακόμα καλύτερα σε ένα Irish coffee κοκτέιλ.

Το Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt είναι ένα 14χρονο ιρλανδικό ουίσκι, single malt τριπλής απόσταξης, παλαιωμένο σε βαρέλια Porto, Madeira και Oloroso Sherry. ΑΡΩΜΑ: Εσπεριδοειδή, ανανάς και βανίλιες φρυγμένου βαρελιού. ΓΕΥΣΗ: Έντονη κρεμώδης βύνη κριθαριού, εμπλουτισμένη με βανίλιες ξύλου. Ώριμα γλυκά σταφύλια με νότες ώριμου μήλου. ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ: Η γλυκύτητα από το Sherry συνεχίζεται…