TEELING 15yo SINGLE CASK 700ml

Η φιλοσοφία του αποστακτηρίου Tullamore βρίσκεται στην «δύναμη των τριών», τρία φυσικά συστατικά, τρεις ποικιλίες σιτηρών, τρεις αποστάξεις, και ένα σπάνιο χαρμάνι και των τριών διαφορετικών τύπων Ιρλανδέζικου ουίσκι: από pot still (άμβυκας), malt και grain. Το αυθεντικό Ιρλανδέζικο blended ουίσκι, γνωστό για τον απαλό και "ευγενικό" του χαρακτήρα, ωριμάζει σε βαρέλια bourbon και sherry. Γευστικός Χαρακτήρας: Οι αρχικές ανθισμένες αλλά βουτυρένιες αποχρώσεις δίνουν το στίγμα του grain ουίσκι, ενώ οι απαλές πικάντικες νότες οφείλονται στο απόσταγμα που προέρχεται από τους παραδοσιακούς άμβυκες pot still. Τα εσπεριδοειδή συμπληρώνονται από τη βύνη. Μια νότα ξηρών καρπών ή ακόμα και αμυγδαλωτού, σε συνδυασμό με μια χαρακτηριστική αίσθηση βανίλιας –αποτέλεσμα της ωρίμανσης στα βαρέλια σέρι και bourbon– υπογραμμίζει το τελείωμα.

Το BUSHMILLS THE ORIGINAL είναι αποτέλεσμα μιας μοναδικής μίξης από 3πλης απόσταξης malt whiskey με grain whiskey. Είναι ένα ιδιαίτερο whiskey με πλούσια, χαρακτηριστική γεύση φρέσκων φρούτων και βανίλιας. Άρωμα: Φρουτώδες και πικάντικο άρωμα. Αρχικά νότες βανίλιας που εξελίσσονται σε αρώματα παγωτού βανίλιας και crème brulee. Γεύση: Μαλακή και θερμή, με νότες μελιού. Επίγευση: Καθαρή & φρέσκια, με πινελιές μπαχαρικών.

Μια τροπική πινελιά στο ιρλανδικό ουίσκι Bushmills. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει single malt whisky που τελειώνει την ωρίμανση σε βαρέλια με ρούμι Καραϊβικής! Η εν λόγω βύνη φινιρισμένη με ρούμι αναμιγνύεται με τριπλής απόσταξης ιρλανδικό ουίσκι grain, φέρνοντας μερικά υπέροχα φρούτα και μπαχαρικά στο τελείωμα. Άρωμα: Η άμεση τραγανή φρεσκάδα του μήλου συνδυάζεται με την αδιαμφισβήτητη γλυκή βυνότητα των ουίσκι Bushmills για να δώσει εκρηκτικά εξωτικά αρώματα φρούτων ανανά και καρύδας σε νότες κρεμώδους καραμέλας. Γεύση: Στον ουρανίσκο, η στιγμιαία γλυκύτητα εμφανίζεται σε νότες καραμελωμένης καστανής ζάχαρης και καραμέλας, αφήνοντας εμφανή παντού την γεύση της βύνης Bushmills.

Το συγκεκριμένο Ουίσκι της σειράς Teeling έχει ωριμάσει πλήρως για 6 χρόνια σε βαρέλια που πριν ωρίμαζε κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon από την Καλιφόρνια, με άμεσο αποτέλεσμα ένα έντονα φρουτώδες και όμορφα πορτοκαλί απόσταγμα με πλούσιες νότες μούρων. Εδώ συναντάμε επιλεγμένα με το χέρι βαρέλια και εμφιάλωση στους 46% χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα που εξασφαλίζουν τη μοναδική του γεύση. Γεύση: Ισχυρά μπαχαρικά κατά την έναρξη που εξελίσσονται σε πλούσια κόκκινα μούρα και σταφύλια με το φαινόμενο της ξηρής τανίνης να εμφανίζεται στο τέλος. Μύτη: Νότες μπαχαρικών και φρούτων που υπογραμμίζονται από μια γλυκιά μύτη. Επίγευση: Ξηρό τελείωμα - κυριαρχεί το ξύλο και τα μπαχαρικά. Παλαίωση: Έχει παλαιώσει γαι τουλάχιστον 6 χρόνια σε βαρέλια Cabernet Sauvignon απο την Καλιφόρνια.

Το πιο ενδιαφέρον και εμβληματικό blended Ουίσκι της Ιρλανδίας. Προέρχεται από μια μικρή παρτίδα εμφιάλωσης από διαλεγμένα βαρέλια που πριν παλαίωνε ρούμι με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνδυασμό με απαλή και μοναδική γεύση. Κατασκευασμένο από 100% βύνη κριθαριού και Ουίσκι διαφορετικών ηλικιών με αποκορύφωμα ένα ιδιαίτερο Malt αποσταγμένο το 1991. Με εμφιάλωση στους 46%, χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ολοκληρώνεται ο αληθινός χαρακτήρας του Teeling Small Batch.