KAH TEQUILA REPOSADO 700ml

Rooster Rojo Añejo , premium τεκίλα παλαιωμένη για τουλάχιστον ένα χρόνο σε βαρέλια bourbon, χρησιμοποιώντας 100% μπλε αγαύη για να της δώσει έναν  έντονο χαρακτήρα αλλά και εξαιρετική απαλότητα . Συνδυάζει τα καλύτερα τοπικά συστατικά από την περιοχή της Tequila με τις καλύτερες παραδόσεις και μεθόδους παραγωγής του κύριου αποστακτήρα Arturo Fuentes Cortes για να δημιουργήσει μια ανώτερη τεκίλα που αιχμαλωτίζει την ουσία του Μεξικού. Το όνομα Añejo μεταφράζεται χονδρικά σε «παλαιωμένο» ή «vintage», που σημαίνει ότι η τεκίλα Añejo είναι ασημένια τεκίλα που έχει αφεθεί να ωριμάσει από ένα έως τρία χρόνια. Η διαδικασία γήρανσης οδηγεί σε ένα πιο σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα και μια πιο απαλή, πιο περίπλοκη, γεύση από άλλα είδη τεκίλα.

• Το παγκοσμίως γνωστό μας Añejo συνδυάζει αρώματα βελανιδιάς, σοκολάτας, καπνού και καφέ με νότες καραμέλας, βανίλιας και αγαύης στις γεύσεις.
• Το φινίρισμα είναι αναμφισβήτητα πλούσιο και ομαλό.
• Η τεκίλα Añejo σερβίρεται συνήθως σε ποτήρι κρασιού ή σε ποτήρι μπράντι.

Πολύ αναγνωρίσιμη από τη γλυκύτητα και τις φρουτώδεις νότες της, η τεκίλα SAN JOSÉ παρασκευάζεται στην επαρχία Jalisco, στο Μεξικό, ακολουθώντας μια παραδοσιακή διαδικασία που δίνει σε αυτή την τεκίλα τις χαρακτηριστικές γευστικές της νότες: Στη μύτη κυριαρχεί ένα έντονο άρωμα αγαύης, που συμπληρώνεται από ισορροπημένες νότες λεμονιού και φρούτων. Η γεύση στον ουρανίσκο είναι δυνατή και γλυκιά. Το τελείωμα είναι γλυκό και παρατεταμένο.

Παράγεται από Espadin αγαύη που έχει συγκεντρωθεί μετά από 7 χρόνια, πράγμα που σημαίνει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στnν Pina. Μετά την άλεση και το μαγείρεμα με τρία διαφορετικά ξύλα (ocote, encino και pirul), η ζύμωση γίνεται με 100% φυσικό τρόπο σε πευκοβελόνες για 7 έως 30 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα mezcal των 43o με τέλειο γευστικό προφίλ για χρήση σε κοκτέιλ. Έντονες νότες καπνού από την μαγειρεμένη αγαύη, με μικρές δόσεις μπαχαρικών. Απαλά και γλυκά αρώματα γιασεμιού με βοτανικές νότες. Φινίρισμα από νότες γλυκιάς καραμέλας. Ζυμώνεται για 1-4 εβδομάδες σε ξύλινα δοχεία και αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινες στήλες. Η ετικέτα της Verde Momento Mezcal αλλάζει ανά φιάλη.

Η El Jimador παράγεται στο ιστορικό χωριό Amatitan, στην επαρχία Jalisco, την “καρδιά” της πιο πλούσιας σε παραγωγή αγαύης περιοχής του Μεξικό. Το όνομά της “τιμά” τους γεωργούς που θερίζουν τα φυτά της αγαύης. Από το 1994, όταν παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην αγορά αναδείχτηκε κορυφαία σε πωλήσεις Τεκίλα στο Μεξικό. Προέρχεται από αγαύη 100% . Παράγεται µε παραδοσιακές µεθόδους χωρίς χρωστικές ουσίες. H El Jimador Reposado παλαιώνεται για 2 μήνες τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια. Είναι λαμπερή με απαλή χρυσή απόχρωση ενώ έχει ισορροπημένη γεύση με στοιχεία βανίλιας και τροπικών φρούτων.