OLMECA ALTOS REPOSADO 700ml

Παράγεται από Espadin αγαύη που έχει συγκεντρωθεί μετά από 7 χρόνια, πράγμα που σημαίνει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στnν Pina. Μετά την άλεση και το μαγείρεμα με τρία διαφορετικά ξύλα (ocote, encino και pirul), η ζύμωση γίνεται με 100% φυσικό τρόπο σε πευκοβελόνες για 7 έως 30 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα mezcal των 43o με τέλειο γευστικό προφίλ για χρήση σε κοκτέιλ. Έντονες νότες καπνού από την μαγειρεμένη αγαύη, με μικρές δόσεις μπαχαρικών. Απαλά και γλυκά αρώματα γιασεμιού με βοτανικές νότες. Φινίρισμα από νότες γλυκιάς καραμέλας. Ζυμώνεται για 1-4 εβδομάδες σε ξύλινα δοχεία και αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινες στήλες. Η ετικέτα της Verde Momento Mezcal αλλάζει ανά φιάλη.

Η El Jimador παράγεται στο ιστορικό χωριό Amatitan, στην επαρχία Jalisco, την “καρδιά” της πιο πλούσιας σε παραγωγή αγαύης περιοχής του Μεξικό. Το όνομά της “τιμά” τους γεωργούς που θερίζουν τα φυτά της αγαύης. Από το 1994, όταν παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην αγορά αναδείχτηκε κορυφαία σε πωλήσεις Τεκίλα στο Μεξικό. Προέρχεται από αγαύη 100% . Παράγεται µε παραδοσιακές µεθόδους χωρίς χρωστικές ουσίες. H El Jimador Reposado παλαιώνεται για 2 μήνες τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια. Είναι λαμπερή με απαλή χρυσή απόχρωση ενώ έχει ισορροπημένη γεύση με στοιχεία βανίλιας και τροπικών φρούτων.

H Olmeca Fusión Dark Chocolate, φημίζεται για την απαλή – σαν μετάξι – γεύση της, συνδυάζοντας τέλεια την πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας, μαζι με την τεκίλα. Eίναι ένας γευστικός συνδυασμός τεκίλας Olmeca Silver με μαύρη σοκολάτα φτιαγμένη από κόκκους κακάο από το Μεξικό. Έχει έντονο καφετί χρώμα και στη μύτη είναι έντονο το άρωμα της σοκολάτας το οποίο συνδυάζεται υπέροχα με τα βοτανικά αρώματα της αγαύης. Η απαλή γεύση της προέρχεται από το γεγονός ότι είναι φτιαγμένη από προσεκτικά διαλεγμένη μπλέ (Weber) αγαύη η οποία έχει ζημωθεί χρησιμοποιώντας οργανική μαγιά και εχει αποσταχθεί χρησιμοποιώντας χάλκινους άμβυκες.