ΣΙΓΑΛΑ ΕΡΥΘΡΟ Μ.Μ. 750ml

Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Διαθέτει λαμπερό βαθύ πορφυρό χρώμα, σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο), σταφίδα, καφέ και κακάο. Στο στόμα ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και σερβίρεται στους 16–18 °C. Γευστικοί συνδυασμοί : Κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, τριχωτό κυνήγι.

Ερυθρός ξηρός οίνος από Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο με βαθύ ρουμπινί χρώμα και ιώδεις ανταύγειες. Έχει αρώματα μαύρων φρούτων, καπνού και ελαφριές νύξεις δέρματος. Νότες από μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, κανέλα και γαρύφαλλο, εμφανίζονται σταδιακά προσδίδοντας έναν πικάντικο χαρακτήραστο κρασί. Ρωμαλέο σώμα με σαρκώδεις αλλά καλοδουλεμένες ταννίνες, που έρχονται σε ισορροπία με την αισθητή οξύτητα, προσφέροντας ένα κομψό αποτέλεσμα μακράς επίγευσης. Μεταγγίζεται σε ανοικτή καράφα & σερβίρεται στους 18 βαθμούς, συνοδεύοντας ευγενή πιάτα της διεθνής κουζίνας και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

Το Γη και Ουρανός, από την Οινοποιία Θυμιόπουλου είναι μια κομψή και διαφορετική Νάουσα που παλαιώνεται για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Είναι πλούσιο κρασί με όμορφα αρώματα σκούρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και ντομάτας.   Έχει εκρηκτικό στόμα με τρανταχτές, πλην ευγενικές τανίνες και ιδανική οξύτητα, σε μια επίγευση που αργεί πολύ να τελειώσει.

Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας, δρυός και μόκας. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και τις ώριμες τανίνες, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχούν οι νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων του δάσους. Ένας εξαιρετικός οίνος παλαίωσης.