TIO PEPE WHITE 750ml

To Tio Pepe είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο γνωστά sherry παγκοσμίως. Η πρώτη αναφορά σε αυτό γίνεται μόλις το 1844, ενώ είναι από τα ελάχιστα εμπορικά sherry που αναφέρουν στην ετικέτα τους, τα αμπελοτόπια από τα οποία προέρχεται το palomino fino, δηλαδή το Carrascal και το Macharnudo. Ωριμάζει για 4 χρόνια σε σύστημα solera και έχει ανοιχτό, αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη αρώματα λεμονιού, ελιάς και μια αίσθηση χαρακτηριστική του flor, μαζί με ψωμί, αμύγδαλο και αποξηραμένα άνθη. Στο στόμα είναι φίνο, ξηρό και ντελικάτο ενώ αφήνει ξεκάθαρα μια αίσθηση αλμύρας. Ταιριάζει εξαιρετικά τόσο ως απεριτίφ, όσο και με σούπες, μεζέδες, ψάρια και θαλασσινά.