Προϊόντα
BAROLO DOCG DEL COMUNE DI SERRALUNGA (2019) 750ml
Μόνο μετά από πέντε ολόκληρα χρόνια γήρανσης το Barolo μπορεί να καυχηθεί για τον τίτλο του και θα είναι τέλειο 15 ή 20 χρόνια μετά τη συγκομιδή. Φωτεινό ρουμπίνι χρώμα με πορτοκαλί αντανακλάσεις. Απαλό αρωματικό μπουκέτο από τριαντάφυλλα, βιολέτες, ώριμα κόκκινα φρούτα, δαμασκηνα και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι μαλακό και κομψό με το πλούσιο φρούτο να εμπλουτίζεται από μια ευχάριστη πινελιά πικάντικου. Οι τανίνες είναι φίνες και κομψές, η οξύτητα ισορροπημένη και το τελείωμα μακρύ και επίμονο. Ένα κρασί που πρέπει να αγοραστεί και μετά να ξεχαστεί για μερικά χρόνια στο κελάρι. Κάντε υπομονή!!!
PEDEMONTIS RUVAJ NEBBIOLO D’ALBA ΕΡΥΘΡΟΣ 750ml
Ιταλικός οίνος από την περιοχή του Piedmont από την Nebbiolo d'Alba (DOC).
ΧΡΩΜΑ: Διαυγές χρώμα που θυμίζει γρανάτη.
ΑΡΩΜΑ: Φρουτώδες και τυπικό μπουκέτο με νότες βατόμουρου, γερανιού και άγριας φράουλας και πικάντικες νότες κανέλας και βανίλιας.
ΓΕΥΣΗ: Βελούδινο και αρμονικό στο στόμα με ευχάριστη επίγευση.
ΚΑΡΙΠΙΔΗ RILANCIO NEBBIOLO 750ml
Ένας ερυθρός οίνος από 100% Nebbiolo του κτήματος Καριπίδη, περιορισμένης εμφιάλωσης το οποίο έχει παλαιώσει για 16 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός.
Έχει θελκτικό ρουμπινί χρώμα και αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, μανιταριών, φρεσκοτριμένου πιπεριού και γλυκόριζας. Στο στόμα διακρίνεται για την πυκνότητα της γεύσης, τη ζωηρή οξύτητα, την πλούσια δομή και το μεστό σώμα.
Στοιχεία που αναδεικνύουν το πλούσιο δυναμικό της ποικιλίας και προσδίδουν σ’αυτόν το ζωντανό και σύνθετο οίνο προοπτική στο χρόνο.
Πρόταση Σερβιρίσματος: 14-16°C
Δυνατότητα Παλαίωσης: 8-10 έτη
ΤΕΧΝΗ ΑΛΥΠΙΑΣ ΡΟΖΕ 750ml
BAROLO CHINATO COCCHI 500ml
Το Barolo Chinato είναι ένα ενισχυμένο κρασί από ένα "μυστικό" χαρμάνι από μπαχαρικά που παραδοσιακά έπιναν για ιατρικούς σκοπούς για προστασία από πυρετούς και στομαχικές διαταραχές, αλλά και ως ένδειξη φιλοξενίας. Σήμερα χρησιμοποιείται πιο συχνά ως χωνευτικό και είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα, καθώς και να είναι ασυναγώνιστο με τη σοκολάτα.Το Barolo Chinato της Cocchi εξακολουθεί να ακολουθεί την παραδοσιακή συνταγή: μετά από τουλάχιστον τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια, το κρασί Barolo DOCG εμποτίζεται με τον φλοιό του δέντρου Calissaja Quinine, την κόκκινη Κίνα, τη ρίζα ραβέντι, τους σπόρους γεντιανής και κάρδαμου, καθώς και ένα μυστικό μείγμα. από βότανα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, αφήνεται για άλλη μια μακρά ωρίμανση, επιτρέποντας στις πολύπλοκες γεύσεις να παντρευτούν προσεκτικά.
