MACADAMIA ΩΜΟ Ν. ΑΦΡΙΚΗΣ

Ο καρπός από το κουκουνάρι μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια πολυβιταμίνη, εξαιτίας των πολλών θετικών διατροφικών στοιχειών που εμπεριέχει. Οι καρποί από το δέντρο της κουκουναριάς καταναλώνονται ωμοί σαν σνακ, ψητοί, σε διάφορες σάλτσες ή ακόμη σαν γέμιση ψητών κρεάτων.

Η ινδική καρύδα είναι πολύτιμη πηγή Πρωτεϊνών για τον οργανισμό μας. Επίσης περιέχει καλά λιπαρά οξέα, καθώς και σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως Μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και χαλκό. Προσφέρει στον οργανισμό μας σημαντικές βιταμίνες, όπως βιναμίνη Ε και τις απαραίτητες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ο ηλιόσπορος έχει καταγωγή από τη Βόρεια Αμερική, και είναι πλούσιος σε: βιταμίνη Ε, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, τανίνη, λεκιθίνη, φθόριο, μαγνήσιο και ιώδιο.

Το φιστίκι Αιγίνης ψίχα είναι ο ωμός καρπός του φιστικιού Αιγίνης χωρίς το κέλυφός του, δηλαδή η καρδιά του καρπού. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη βελτίωση των επιπέδων ολικής και HDL χοληστερόλης και περιέχει βιταμίνες Ε και Β. Επίσης, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, νιασίνη, φυλλικό οξύ και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Περιέχουν υψηλή ποσότητα καλίου, το οποίο βοηθάει τον οργανισμό ρίχνοντας τα επίπεδα της ορμόνης του στρες.

Τα αμύγδαλα εν γένει είναι καρποί πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Από αρχαιοτάτων χρόνων τα αμύγδαλα αποτελούσαν μια δημοφιλή και υγιεινή τροφή για τον άνθρωπο. Τα συγκεκριμένα, είναι τεμαχισμένα σε λεπτές φέτες. Γενικά είναι πλούσια σε: φυτικές ίνες, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνη Ε.

Τα Brazil Nuts είναι ο καρπός του ομώνυμου δένδρου στη Νότια Αμερική, ενός από τα μεγαλύτερα στον Αμαζόνιο. H κατανάλωσή τους συνδέεται με τη σωστή διατροφή και την καλή υγεία. Είναι, επιπλέον πλούσια σε μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε.Τέλος, περιέχουν σύμπλεγμα βιταμινών Β κια φυλλικό οξύ, τα οποία ενεργοποιούν τον μεταβολισμό.