ΛΑΖΑΡΙΔΗ ΟΙΝΟΤΡΙΑ ΓΗ SYRAH – ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΕΡΥΘΡΟΣ BIO 750ml

Πριν από μερικά χρόνια, το FnL guide χαρακτήρισε αυτό το Syrah – Αγιωργίτικο ως «κρασί σταθμό στη σύγχρονη ελληνική οινοποιία» και τέτοιο πιστεύουμε ότι παραμένει, χάρη στη μοναδική προσωπικότητα που του προσφέρει ο βιολογικός αμπελώνας Οινότρια Γη του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη.

Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο, με  σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων που παραπέμπουν τόσο στην ποικιλία, όσο και στο πέρασμα από βαρέλια. Μαρμελάδα βύσσινο, ξερό δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο πιπέρι και bitter σοκολάτα συναντιόνται με νύξεις βανίλιας, κέδρου και δέρματος στη μύτη. Μαλακό και θερμό στην πρώτη γευστική επαφή. Πληθωρικά πλούσιο και μεστό στόμα, με καλά ενσωματωμένες τανίνες, δεν χάνει την κομψή του πλευρά χάρη στην λογισμένη οξύτητα που το ζωηρεύει. Τα ώριμα φρούτα και τα μπαχαρικά κάνουν διαρκώς αισθητή την παρουσία τους μέχρι το πολύ μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Εμφιαλώνεται ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ γι’ αυτό μπορεί να παρουσιάσει ίζημα στη φιάλη. Σας προτείνουμε να το μεταγγίσετε σε καράφα, πριν το σερβίρισμα.

Γευστικοί συνδυασμοί: Ιδανικός σύντροφος για κυνήγι, κολακεύεται από τα κόκκινα κρέατα, ιδιαίτερα αν είναι μαγειρεμένα με μπαχαρικά. Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα Μαδέρας, τουρνεντό ροσίνι, αλλά και μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα, είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που επίσης θα μπορούσαν να σταθούν δίπλα του.