SAN JOSE GOLD 700ml

Μια κλασική παραδοσιακή λευκή τεκίλα, αρχικά γλυκιά αλλά γρήγορα ακολουθούμενη από ένα λεπτό, αλλά ξεχωριστό, πιπεράτο μπαχαρικό. Η Rojo Blanco Tequila διεγείρει τις αισθήσεις με τα φρέσκα, ζωηρά και τα αρώματά του εσπεριδοειδών που συμπληρώνουν μια γλυκύτητα με μια πινελιά πιπεριού. Το φινίρισμά της περιγράφεται καλύτερα ως μεσαίου μήκους, λείο και δυνατό αλλά ευχάριστο. Εχει πιο απαλή και απαλή γεύση από άλλες τεκίλες Blanco λόγω της μοναδικής διαδικασίας φιλτραρίσματος κατά την οποία το καθαρό νερό φιλτράρεται μέσα από το μεξικάνικο ασήμι.

Η El Jimador παράγεται στο ιστορικό χωριό Amatitan, στην επαρχία Jalisco, την "καρδιά" της πιο πλούσιας σε παραγωγή αγαύης περιοχής του Μεξικό. Το όνομά της "τιμά" τους γεωργούς που θερίζουν τα φυτά της αγαύης. Από το 1994, όταν παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην αγορά αναδείχτηκε κορυφαία σε πωλήσεις Τεκίλα στο Μεξικό. Με ασυνήθιστα απαλή γεύση, διάφανο κρυστάλλινο χρώμα, 100% από μπλέ αγαύη με άρωματα πράσινου μήλου, μπλε αγαύης και μπαχαρικών. Έχει φρέσκο άρωμα, πλούσιο σε εσπεριδοειδή. Φρουτώδες και πικάντικο ισορροπημένο στόμα. Τελείωμα ζεστό και πικάντικο με υπαινιγμούς 100% μπλε αγαύη.

Παράγεται από Espadin αγαύη που έχει συγκεντρωθεί μετά από 7 χρόνια, πράγμα που σημαίνει υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στnν Pina. Μετά την άλεση και το μαγείρεμα με τρία διαφορετικά ξύλα (ocote, encino και pirul), η ζύμωση γίνεται με 100% φυσικό τρόπο σε πευκοβελόνες για 7 έως 30 ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα mezcal των 43o με τέλειο γευστικό προφίλ για χρήση σε κοκτέιλ. Έντονες νότες καπνού από την μαγειρεμένη αγαύη, με μικρές δόσεις μπαχαρικών. Απαλά και γλυκά αρώματα γιασεμιού με βοτανικές νότες. Φινίρισμα από νότες γλυκιάς καραμέλας. Ζυμώνεται για 1-4 εβδομάδες σε ξύλινα δοχεία και αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινες στήλες. Η ετικέτα της Verde Momento Mezcal αλλάζει ανά φιάλη.