IRISΗ
BUSHMILLS SINGLE MALT 16 Υ.Ο. 700ml
Το Bushmills 16 Years Old Single Malt Whisky (40% alc.) είναι πραγματικά ένα από τα καλύτερα ουίσκι στην κατηγορία του.
Αρχικά, ωρίμασε για 15 χρόνια σε συνδυασμό βαρελιών Oloroso Sherry και Bourbon και στη συνέχεια ολοκλήρωσε την ωρίμανση του σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια ερυθρού κρασιού Port.
Απολαυστικό ουίσκι με πλούσια στρώματα γεύσης από ζουμερά φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.
BUSHMILLS BLACK BUSH 700ml
Tο BUSHMILLS BLACK BUSH είναι ένα πραγματικό διαμάντι, συνδυασμός malt και grain whiskey που ωριμάζει σε βαρέλια από Sherry, τύπου “OLOROSO”. Αυτή η μοναδική συνταγή προσδίδει στο BLACK BUSH πλούσιες φρουτώδες νότες και έναν βαθύ & έντονο χαρακτήρα, ισορροπημένο με μια μοναδική απαλότητα.
Άρωμα: Έντονο & γεμάτο. Πλούσια αρώματα από κέικ φρούτων. Έντονο & γλυκό άρωμα από sherry, που εξελίσσεται σε νότες ξηρών καρπών, σταφίδας & Χριστουγεννιάτικου κέικ.
Γεύση: Απαλή & μεταξένια υφή με πινελιές καρυδιού.
Επίγευση: Η ωρίμανση του σε βαρέλια sherry, του προσδίδει γλυκιά & συνάμα ισορροπημένη επίγευση.
BUSHMILLS CARIBBEAN RUM CASK FINISH 700ml
Μια τροπική πινελιά στο ιρλανδικό ουίσκι Bushmills. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει single malt whisky που τελειώνει την ωρίμανση σε βαρέλια με ρούμι Καραϊβικής! Η εν λόγω βύνη φινιρισμένη με ρούμι αναμιγνύεται με τριπλής απόσταξης ιρλανδικό ουίσκι grain, φέρνοντας μερικά υπέροχα φρούτα και μπαχαρικά στο τελείωμα.
Άρωμα: Η άμεση τραγανή φρεσκάδα του μήλου συνδυάζεται με την αδιαμφισβήτητη γλυκή βυνότητα των ουίσκι Bushmills για να δώσει εκρηκτικά εξωτικά αρώματα φρούτων ανανά και καρύδας σε νότες κρεμώδους καραμέλας.
Γεύση: Στον ουρανίσκο, η στιγμιαία γλυκύτητα εμφανίζεται σε νότες καραμελωμένης καστανής ζάχαρης και καραμέλας, αφήνοντας εμφανή παντού την γεύση της βύνης Bushmills.
BUSHMILLS ORIGINAL 700ml
Το BUSHMILLS THE ORIGINAL είναι αποτέλεσμα μιας μοναδικής μίξης από 3πλης απόσταξης malt whiskey με grain whiskey. Είναι ένα ιδιαίτερο whiskey με πλούσια, χαρακτηριστική γεύση φρέσκων φρούτων και βανίλιας.
Άρωμα: Φρουτώδες και πικάντικο άρωμα. Αρχικά νότες βανίλιας που εξελίσσονται σε αρώματα παγωτού βανίλιας και crème brulee.
Γεύση: Μαλακή και θερμή, με νότες μελιού.
Επίγευση: Καθαρή & φρέσκια, με πινελιές μπαχαρικών.
DUBLINER 700ml
Το Dubliner είναι ένα κλασσικό Ιρλανδέζικο ουίσκι από την καρδιά της πόλης του Δουβλίνου. Ένα blend από single malt και grain whiskey, παλαιωμένο σε βαρέλια bourbon. Βραβευμένο για την πλούσια αλλά και απαλή γεύση του, χαρακτηριστικό για τα Ιρλανδέζικα ουίσκι. Είναι μια τέλεια εισαγωγή στα Ιρλανδέζικα ουίσκι για όσους αναζητούν ένα προσιτό και απαλό ουίσκι που λειτουργεί εξίσου καλά σκέτο, με πάγο, σε έναν ιρλανδικό καφέ ή σε ένα κοκτέιλ.
Εμφάνιση: ζεστό, χρυσαφί χρώμα.
Μύτη: φρέσκες και χλοώδεις νότες με μία ελαφριά αίσθηση μήλου και με καθαρό άρωμα βύνης.
Γεύση: απαλή γεύση με την γλυκύτητα μελιού και τον μπαχαρικό χαρακτήρα του πιπεριού.
Επίγευση: μεταξένιο και λείο φινίρισμα με μια πινελιά καραμέλας.
PEAKY BLINDER IRISH WHISKY 700ml
Ένα ιρλανδικό ουίσκι από μικρές παρτίδες, τριπλής απόσταξης, που τελειώνει την ωρίμανσή του σε βαρέλια πρώην Sherry πριν εμφιαλωθεί ως μέρος της σειράς Peaky Blinder από το Sadler's . Έχει αρώματα φραγκοστάφυλου και μήλου, με μια υπόδειξη καραμέλας. Στην γεύση, γίνονται εμφανείς, η σοκολάτα, τα βερύκοκα και οι αποξηραμένες φλούδες με φινίρισμα κανέλας.
ROE & CO 700ml
Το Roe & Co ουίσκι, είναι ένα ιρλανδέζικο blend ουίσκι, που φτιάχνεται από μία επιλογή μεταξύ των εκλεκτότερων ιρλανδικών malt και grain ουίσκι και ωριμάζει σε βαρέλια 100% Bourbon, μεγάλο ποσοστό των οποίων είναι φρέσκα. Δημιουργήθηκε από τον blender, Caroline Martin, ο οποίος έχει εμπειρία άνω των 30 ετών. Χωρίς φιλτράρισμα με ψύξη, το Roe & Co εμφιαλώνεται με 45% ABV, υψηλότερο από το συνηθισμένο, και σε συνδυασμό με την τέλεια ισορροπία των malt και grain ουίσκι αποτελεί ένα χαρμάνι που ενδείκνυται για κοκτέιλ.
Στα γευσιγνωστικά του χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει η απαλή, γλυκιά βανίλια και τα πικάντικα αχλάδια που αφήνουν μεταξένια αίσθηση στο στόμα καθώς και παρατεταμένη επίγευση. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του μείγματος είναι άμεσα εμφανής στον ουρανίσκο με την βελούδινη υφή του και τις γλυκές γεύσεις.
TULLAMORE DEW XO 700ml
Οι δημιουργοί του Tullamore, μετά την επιτυχημένη συνταγή του πιο αγαπημένου ιρλανδέζικου ουίσκι προχώρησαν στη δημιουργία του Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask.
Κρατώντας την ίδια συνταγή με την ανάμειξη των τριών τύπων ιρλανδέζικου ουίσκι και την ίδια διαδικασία παλαιώσης με την τριπλή του ωρίμανση, πρόσθεσαν και ένα ακόμα στάδιο που δίνει στο Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask την ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση του, παλαιώνοντάς το για ακόμη μια φορά σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι από την Καραϊβική κάτι που αποτελεί παγκόσμια πρωτοπορία στην παραγωγή ουίσκι.
Στο στόμα έχει κρεμώδη ομαλή αίσθηση που αναδεικνύει τις νότες καραμέλας, μπανάνας και σταφίδας ενώ το φινίρισμα του είναι παρατεταμένο με μια ελαφριά γλυκύτητα.
TULLAMORE DEW 700ml
Η φιλοσοφία του αποστακτηρίου Tullamore βρίσκεται στην «δύναμη των τριών», τρία φυσικά συστατικά, τρεις ποικιλίες σιτηρών, τρεις αποστάξεις, και ένα σπάνιο χαρμάνι και των τριών διαφορετικών τύπων Ιρλανδέζικου ουίσκι: από pot still (άμβυκας), malt και grain. Το αυθεντικό Ιρλανδέζικο blended ουίσκι, γνωστό για τον απαλό και "ευγενικό" του χαρακτήρα, ωριμάζει σε βαρέλια bourbon και sherry.
Γευστικός Χαρακτήρας: Οι αρχικές ανθισμένες αλλά βουτυρένιες αποχρώσεις δίνουν το στίγμα του grain ουίσκι, ενώ οι απαλές πικάντικες νότες οφείλονται στο απόσταγμα που προέρχεται από τους παραδοσιακούς άμβυκες pot still. Τα εσπεριδοειδή συμπληρώνονται από τη βύνη. Μια νότα ξηρών καρπών ή ακόμα και αμυγδαλωτού, σε συνδυασμό με μια χαρακτηριστική αίσθηση βανίλιας –αποτέλεσμα της ωρίμανσης στα βαρέλια σέρι και bourbon– υπογραμμίζει το τελείωμα.
JAMESON 700ml
Ο John Jameson ίδρυσε το αποστακτήριό του στο Δουβλίνο το 1780. Για την παραγωγή του Jameson χρησιμοποιούσε πεντακάθαρο νερό και το καλύτερο κριθάρι της Ιρλανδικής υπαίθρου, όπως άλλωστε και σήμερα. Αυτά τα φυσικά συστατικά αποστάζονται 3 φορές για να δημιουργήσουν ένα ουίσκι με χαρακτήρα.
Εξαιρετικά ισορροπημένο, συνδυάζει τις νότες των ξηρών καρπών από τα βαρέλια του σέρρυ με την υπέροχη βανίλια από τα αμερικάνικα βαρέλια του bourbon. Τριπλής απόσταξης, προσφέρει εξαιρετική ποιότητα και απόλαυση σε πολύ καλή τιμή.
Αρωματική σύνθεση γοητείας, με διακριτικά λουλούδια, πιπέρι και πικάντικες νότες δρυός που συνδυάζονται με μια όμορφη γλυκιά αίσθηση. Στη γεύση είναι ιδανικά ισορροπημένο, με την πικάντικη πλευρά του να δένει με τη γλυκιά βανίλια και τις νύξεις σέρρυ.
JAMESON TRIPLE TRIPLE 1000ml
Το Jameson Triple Triple είναι ένα τριπλά αποσταγμένο Ιρλανδέζικο ουίσκυ και το δεύτερο triple αναφέρεται στους 3 τύπους βαρελιών που αναμειγνύονται – ex- bourbon,ex – sherry και Μάλαγα – για την ωρίμανση του.
- Το χρώμα είναι ένα υπέροχο, χρυσό κίτρινο.
- Η μύτη είναι πολύ ευχάριστη με έντονες νότες από γλυκά, σκούρα φρούτα όπως δαμάσκηνα και κεράσια σε φόντο λεμονιού και κανέλας.
- Η γεύση είναι βελούδινη, απαλή και γλυκιά, φέρνοντας αναμνήσεις από ζεστά δαμάσκηνα με παγωτό βανίλια.
- Η επίγευση δίνει τη δυνατότητα σε πικάντικες νότες κανέλας και γαρίφαλου που παραμένουν για αρκετό χρόνο.
JAMESON BOW STREET 18 YEARS OLD 700ml
Το Jameson Bow Street 18 Years είναι το τέλειο δώρο για τον λάτρη του ουίσκι στη ζωή σας. Ή και για τον εαυτό σας. Είναι ένας ιδιαίτερος συνδυασμός σπάνιων pot still και Irish grain whisky που παρασκευάζονται στο αποστακτήριο Jameson στο Midleton. Μετά από παλαίωση για σχεδόν δύο δεκαετίες, αυτά τα ουίσκι παντρεύονται μαζί και περνούν την τελευταία τους περίοδο φινιρίσματος στο Jameson Distillery Bow Street στο Δουβλίνο. Ακολουθώντας την πρώτη του κυκλοφορία στην αγορά το 2018, αυτό το ουίσκι είναι η πιο σπάνια κυκλοφορία του Jameson και εμφιαλώνεται μία φορά το χρόνο, σε βαρέλια. Μόλις ανοίξει, το βάθος και η πολυπλοκότητα εντάσσονται στη συζήτηση, οι νότες από γλυκά καραμέλα σβήνουν αργά και η φρυγανισμένη βελανιδιά και τα μπαχαρικά παραμένουν μέχρι το βράδυ.
Μύτη: Πλούσια επιρροή από ξύλο με βαθιές νότες καραμέλας και μπαχαρικά.
Γεύση: Η καραμέλα και η βελανιδιά συνδυάζονται με νότες δέρματος και βανίλιας μαζί με μια λεπτή γεύση sherry που δημιουργεί βάθος και πολυπλοκότητα.
Φινίρισμα: Μακρύ και γεμάτο με τις γλυκές νότες του toffee να ξεθωριάζουν σιγά σιγά, ενώ η φρυγανισμένη βελανιδιά και το μπαχαρικό παραμένουν μέχρι το τέλος.
JAMESON COLD BREW 700ml
Το Jameson Cold Brew είναι μια συνάντηση κόκκων Arabica από τη Βραζιλία και την Κολομβία με τριπλής απόσταξης Jameson Irish Whisky - ο πλούτος του καβουρδισμένου καφέ με νότες φρυγανισμένης βελανιδιάς συναντά τη μαύρη σοκολάτα. Μπορεί να γνωρίζετε τον Irish Coffee, αλλά αυτό είναι διαφορετικό. Το Jameson Cold Brew σερβίρεται καλύτερα παγωμένο, πάνω από πάγο, με κόλα και ένα twist πορτοκαλιού. Απολαύστε τον απόλυτα ισορροπημένο συνδυασμό του πιο απαλού ουίσκι με τον πλούτο του καφέ.
- ΜΥΤΗ: Έντονα πλούσια αρωματικά κόκκων καφέ σε συνδυασμό με βανίλια και την χαρακτηριστική nuttiness των ουίσκι Jameson.
- ΓΕΥΣΗ: Διακριτική, τολμηρή και φυσική γεύση με αναζωογονητικό αντίκτυπο κρύου καφέ που ακολουθείται από απανθρακωμένο ξύλο.
- ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ: Γεμάτο σώμα, απαλό και ζεστό στο στόμα.
JAMESON CRESTED 700ml
Μια ανανεωμένη έκδoση ενός από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Jameson, του Crested Ten που ονομαζόταν προηγουμένως. Έχοντας απορρίψει το "Ten", το Crested έχει πλέον επανακυκλοφορήσει διεθνώς. Είναι γνωστό ότι έχει μια υγιή αναλογία ουίσκι pot still καθώς και μεγάλη αναλογία ουίσκι που ωρίμασε σε βαρέλια Sherry (επίσης χρησιμοποιούνται και βαρέλια bourbon). Πλήρες σώμα με μαλακό λεπτό ύφος από sherry, σημειώσεις ξύλου, τέλεια ισορροπημένο με φρουτώδη, γλυκό και έντονο χαρακτήρα.
TEELING 12yo SINGLE CASK 700ml
Μια εμφιάλωση single cask στους 58.9% abv. από το αποστακτήριο Teeling για την επέτειο των 200 ετών της Ελληνικής επανάστασης.
Ένα single malt από ένα μόνο βαρέλι, συγκεκριμένα το Νο29642 που εμφιαλώθηκε τον Φεβρουάριο του 2021, αφιλτράριστο και χωρίς προσθήκη χρώματος.
Κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Μύτη: Αρώματα από μήλα, ψημένους ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, σταφίδες.
Γεύση: Μαύρη σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, αχλάδια.
Επίγευση: Ξηρό φινίρισμα με νότες από καμένη ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα.
TEELING 15yo SINGLE CASK 700ml
Μια single cask εμφιάλωση στους 58,2% abv. από το διάσημο αποστακτήριο Teeling η οποία εμφιαλώθηκε αποκλειστικά για την ελληνική αγορά για την επέτειο των 200 ετών της Ελληνικής Επανάστασης του 1821.
Μοναδικό whisky που έχει ωριμάσει σε βαρέλια bourbon και για τελείωμα περασε από βαρέλια brandy.
Κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Μύτη: Οι νότες φρυγανισμένου αμύγδαλου δίνουν τη θέση τους στο φρεσκοπατημένο σταφύλι και τα εσπεριδοειδή.
Γεύση: Κρεμώδες μέλι, νότες λουλουδιών, κανέλα και φλούδα λεμονιού.
Φινίρισμα: Στεγνό φινίρισμα με νότες φρυγανισμένου αμύγδαλου και ξύλου.
TEELING IRISH SINGLE POT STILL 700ml
Οι άνθρωποι του Teeling έγραψαν ιστορία φέρνοντας πίσω την απόσταξη ουίσκι στο Δουβλίνο με τη δική του έκφραση Teeling Single Pot Still, η οποία αποστάχθηκε πλήρως στην πρωτεύουσα της Ιρλανδίας – την πρώτη φορά που συνέβη σε σχεδόν μισό αιώνα! Είναι φτιαγμένο από 50% βυνοποιημένο κριθάρι και 50% μη βυνοποιημένο κριθάρι, εμφιαλώνεται σε 46% ABV χωρίς φιλτράρισμα ή επιπλέον προσθήκη καραμελοχρώματος. Είναι τριπλά αποσταγμένο και παλαιωμένο σε ένα συνδυασμό από αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, βαρέλια bourbon και sherry.
Γεύση: Στο στόμα πολύ κρεμώδης χαρακτήρας που αποτελεί τον πυρήνα της γεύσης, από τον οποίο αναδύονται νότες από φρυγανισμένο κριθάρι, latte και αλατισμένη καραμέλα. Στη συνέχεια, υπάρχει μια σειρά από σκούρα φρούτα, χειμερινά μπαχαρικά και πλούσια αρώματα από κόκκινο μήλο και σοκολάτα γάλακτος που εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου.
Μύτη: Στη μύτη έχουμε βανίλια μπέρμπον, βρασμένα φρούτα οπωρώνα και μπαχαρικά, ακολουθούμενα από αποξηραμένα βότανα, δέρμα και μια υπόνοια σέρι. Υπάρχει μια υποκείμενη γλυκύτητα από marshmallows, γιαούρτι βερίκοκου και milkshake μπανάνας.
Επίγευση: Οι νότες σοκολάτας και καφέ γίνονται πιο σκούρες στο τελείωμα ανάμεσα σε πυρηνόκαρπα φρούτα, μια νύξη από μπαχαρικά δρυός και ένα άγγιγμα δυόσμου/μενθόλης.
TEELING IRISH WHISKEY SINGLE GRAIN 700ml
Το συγκεκριμένο Ουίσκι της σειράς Teeling έχει ωριμάσει πλήρως για 6 χρόνια σε βαρέλια που πριν ωρίμαζε κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon από την Καλιφόρνια, με άμεσο αποτέλεσμα ένα έντονα φρουτώδες και όμορφα πορτοκαλί απόσταγμα με πλούσιες νότες μούρων. Εδώ συναντάμε επιλεγμένα με το χέρι βαρέλια και εμφιάλωση στους 46% χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα που εξασφαλίζουν τη μοναδική του γεύση.
Γεύση: Ισχυρά μπαχαρικά κατά την έναρξη που εξελίσσονται σε πλούσια κόκκινα μούρα και σταφύλια με το φαινόμενο της ξηρής τανίνης να εμφανίζεται στο τέλος.
Μύτη: Νότες μπαχαρικών και φρούτων που υπογραμμίζονται από μια γλυκιά μύτη.
Επίγευση: Ξηρό τελείωμα - κυριαρχεί το ξύλο και τα μπαχαρικά.
Παλαίωση: Έχει παλαιώσει γαι τουλάχιστον 6 χρόνια σε βαρέλια Cabernet Sauvignon απο την Καλιφόρνια.
TEELING IRISH WHISKEY SINGLE MALT 700ml
Το τρίτο Premium Oυίσκι της σειράς Teeling. Ένα έργο τέχνης από 100% βύνη κριθαριού και Ουίσκι διαφορετικών ηλικιών με αποκορύφωμα ένα ιδιαίτερο Malt αποσταγμένο το 1991. Με κεντρικούς άξονες την καινοτόμο ωρίμανση, τις άριστες τεχνικές φινιρίσματος, καθώς και το συνδυασμό βαρελιών Sherry, Port, Madeira, White Burgundy, Cabernet Sauvignon παράγεται το πιο γευστικό και παράλληλα απαλό Ιρλανδέζικο Single Malt.
Γεύση: Πολύ κομψή έκφραση στο στόμα. Φρούτα, που συνοδεύονται από κανέλα και λευκό πιπέρι. Ένα άγγιγμα από αποξηραμένα λουλούδια. Ακόμα και φράουλες!
Μύτη: Έντονος χυμός λευκού σταφυλιού στη μύτη, μαζί με φρέσκια βύνη και σοκολάτα καραμέλας, που εξελίσσεται σε λευκή σοκολάτα όσο περισσότερο μένει στο ποτήρι.
Επίγευση: Φινίρισμα με φρέσκα αρώματα φράουλας, πληθωρική γεύση κρέμας και ξηρές ταννίνες από νότες ξύλου.
Παλαίωση: Ουίσκι διαφορετικών ηλικιών με αποκορύφωμα ένα ιδιαίτερο Malt αποσταγμένο το 1991. Με κεντρικούς άξονες την καινοτόμο ωρίμανση, τις άριστες τεχνικές φινιρίσματος, καθώς και το συνδυασμό βαρελιών Sherry, Port, Madeira, White Burgundy και Cabernet Sauvignon.
TEELING IRISH SMALL BATCH 700ml
Το πιο ενδιαφέρον και εμβληματικό blended Ουίσκι της Ιρλανδίας. Προέρχεται από μια μικρή παρτίδα εμφιάλωσης από διαλεγμένα βαρέλια που πριν παλαίωνε ρούμι με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνδυασμό με απαλή και μοναδική γεύση. Κατασκευασμένο από 100% βύνη κριθαριού και Ουίσκι διαφορετικών ηλικιών με αποκορύφωμα ένα ιδιαίτερο Malt αποσταγμένο το 1991. Με εμφιάλωση στους 46%, χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ολοκληρώνεται ο αληθινός χαρακτήρας του Teeling Small Batch.
Γεύση: Αρκετά προσιτό σαν γεύση μιας και το μεγαλύτερο ποσοστό αλκοόλ και η επιρροή που ασκεί το βαρέλι ρουμιού δημιουργούν ένα μοναδικής ομαλότητας, γλυκό και ελαφρώς ξυλώδες πάντρεμα που λάμπει επάνω στην γλώσσα.
Μύτη: Νότες βανίλιας και μπαχαρικών χορεύουν με ξεκάθαρες γλυκές νότες από ρούμι.
Επίγευση: Γλυκό τελείωμα με νότες μπαχαρικών που συμπληρώνεται από ξυλώδεις αποχρώσεις.
Παλαίωση: Προέρχεται από μια μικρή παρτίδα εμφιάλωσης από διαλεγμένα βαρέλια που πριν παλαίωνε ρούμι με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνδυασμό με απαλή και μοναδική γεύση.
TEELING IRISH AMARONE CASK SOMMELIER SELECTION 700ml
Το Sommelier Selection περιλαμβάνει παραλλαγές του Teeling Small Batch Blended Irish Whisky. Στο συγκεκριμένο αντί για βαρέλια με ρούμι χρησιμοποιούνται βαρέλια κόκκινου κρασιού Amarone. Το ουίσκι ωριμάζει πρώτα σε βαρέλια ex bourbon πριν περάσει για 16 μήνες σε ιταλικά βαρέλια Amarone. Μόνο 10800 μπουκάλια γέμισαν με αυτό το υπέροχο μείγμα.
- Γεύση: Ισορροπημένες γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών με ταννίνες από την δρυ και αρώματα καμένης ζάχαρης.
- Μύτη: Ώριμα κόκκινα φρούτα, μούρα, αχλάδια, καψαλισμένο ξύλο και μπαχαρικά.
- Επίγευση: Ξηρό φινίρισμα με αρώματα μελιού, μπαχαρικών και νότες από φρούτα που διαρκούν.
- Παλαίωση: Ωριμάζει για 16 μήνες σε εκλακτά βαρέλια που επιλέχθηκαν ένα-ένα ξεχωριστά και που πριν περιείχαν Amarone.