ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΑΠΥΡΗΝΑ ΓΑΛΛΙΑΣ

Ένα πολύ θρεπτικό φρούτο, με άφθονες φαρμακευτικές ιδιότητες καθώς είναι πλούσιος σε βιταμίνες Α, Β6, C, E και Κ, β-καροτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και χαλκό.

Η μπανάνα είναι από τα πιο ωφέλιμα φρούτα γιατί παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Έχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες προκαλούν κορεσμό, και προμηθεύει τον οργανισμό με τις βιταμίνες Α, Β, C, Ε καθώς και με κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Η ρίζα της πιπερόριζας είναι ένα δημοφιλές βότανο, στο οποίο αποδίδονται ιαματικές ιδιότητες , αλλά παράλληλα χρησιμοποιείται και στην μαγειρική. Η πιπερόριζα έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα για τις αντιφλεγμονώδεις, και αντιμικροβιακές της ιδιότητες και για την συμβολή στην ανακούφιση από αέρια του στομάχου. Η ρίζα του βοτάνου είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά είναι πολύ πλούσια πηγή πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, όπως η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β-6), το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη B-5), που είναι απαραίτητα για υγεία του οργανισμού Είναι επίσης καλή πηγή μετάλλων όπως το κάλιο, το μαγγάνιο, ο χαλκός και το μαγνήσιο.

Οι σταφίδες έχουν υψηλή θρεπτική αξία έχουν παράλληλα και υψηλή θερμιδική αξία. Αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, καλίου και σεληνίου ενώ περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνες Β και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Φέτες φρέσκου ανανά αποξηραίνονται και δίνουν τον αποξηραμένο ανανά, ο οποίος στη συνέχεια εμποτίζεται σε ολόφρεσκο χυμό κράνμπερι. Διατηρεί έτσι συμπυκνωμένη όλη τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου ανανά, αλλά και του κράνμπερι

Σαρκώδη, απολαυστικά, αποξηραμένα χωρίς ζάχαρη και μαλακή υφή. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ή να συμπεριληφθούν σε πολλές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και μαγγανίου.