CANTINE PELLEGRINO MARSALA FINE DEMI SEC 750ml

Οι αμπελώνες Pellegrino βρίσκονται στο δυτικότερο τμήμα της Σικελίας, το οποίο χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερο μικροκλίμα. Η περιοχή διαθέτει την υψηλότερη αμπελουργική περιοχή στην Σικελία, καθώς θεωρείται η πιο κατάλληλη για την καλλιέργεια σταφυλιών. Το έντονο φως, το ξηρό κλίμα, τα φρέσκα εδάφη και οι άνεμοι που προέρχονται από το νότο δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.

Το Marsala είναι κατασκευασμένο από τοπικά, αυτόχθονα σταφύλια, όπως Catarratto, Grillo (το πιο περιζήτητο σταφύλι για την παραγωγή Marsala), Inzolia (το εξαιρετικά αρωματικό σταφύλι) και Damaschino.

Η ζύμωση του Marsala διακόπτεται με την προσθήκη ενός κονιάκ σταφυλιού, όταν η περιεκτικότητα σε υπολειμματικό σάκχαρο φτάσει στα προκαθορισμένα επίπεδα σύμφωνα με το γλυκό / ξηρό στυλ που σκοπεύει ο κάθε παραγωγός.

Στην γεύση είναι φίνο και λεπτό, με έντονο κεχρυμπαρύ χρώμα και ευχάριστες νότες βελανιδιάς. Ιδανικό για μαγείρεμα και παραγωγή γλυκών, αλλά και για να το πιείτε σκέτο, ελαφρά δρόσερο.