TEELING IRISH WHISKEY SINGLE MALT 700ml

Το Roe & Co ουίσκι, είναι ένα ιρλανδέζικο blend ουίσκι, που φτιάχνεται από μία επιλογή μεταξύ των εκλεκτότερων ιρλανδικών malt και grain ουίσκι και ωριμάζει σε βαρέλια 100% Bourbon, μεγάλο ποσοστό των οποίων είναι φρέσκα. Δημιουργήθηκε από τον blender, Caroline Martin, ο οποίος έχει εμπειρία άνω των 30 ετών. Χωρίς φιλτράρισμα με ψύξη, το Roe & Co εμφιαλώνεται με 45% ABV, υψηλότερο από το συνηθισμένο, και σε συνδυασμό με την τέλεια ισορροπία των malt και grain ουίσκι αποτελεί ένα χαρμάνι που ενδείκνυται για κοκτέιλ. Στα γευσιγνωστικά του χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει η απαλή, γλυκιά βανίλια και τα πικάντικα αχλάδια που αφήνουν μεταξένια αίσθηση στο στόμα καθώς και παρατεταμένη επίγευση. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του μείγματος είναι άμεσα εμφανής στον ουρανίσκο με την βελούδινη υφή του και τις γλυκές γεύσεις.

Μια ανανεωμένη έκδoση ενός από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Jameson, του Crested Ten που ονομαζόταν προηγουμένως. Έχοντας απορρίψει το "Ten", το Crested έχει πλέον επανακυκλοφορήσει διεθνώς. Είναι γνωστό ότι έχει μια υγιή αναλογία ουίσκι pot still καθώς και μεγάλη αναλογία ουίσκι που ωρίμασε σε βαρέλια Sherry (επίσης χρησιμοποιούνται και βαρέλια bourbon). Πλήρες σώμα με μαλακό λεπτό ύφος από sherry, σημειώσεις ξύλου, τέλεια ισορροπημένο με φρουτώδη, γλυκό και έντονο χαρακτήρα.

Η φιλοσοφία του αποστακτηρίου Tullamore βρίσκεται στην «δύναμη των τριών», τρία φυσικά συστατικά, τρεις ποικιλίες σιτηρών, τρεις αποστάξεις, και ένα σπάνιο χαρμάνι και των τριών διαφορετικών τύπων Ιρλανδέζικου ουίσκι: από pot still (άμβυκας), malt και grain.Ένα μοναδικό χαρμάνι από παλιά ουίσκι, που ωριμάζουν σε βαρέλια bourbon και sherry από 12 έως 15 χρόνια αποκτώντας σύνθετο χαρακτήρα. Πρόκειται για ένα ποτό με βάθος και χαρακτήρα, που την αρχική πικάντικη αίσθηση ακολουθούν αποχρώσεις κόκκινου κρασιού και με τη σειρά τους καταλήγουν σε απολαυστικές νότες ξηρών καρπών. Τα χαρακτηριστικά του είναι η πικάντικη γεύση του, το κρεμώδες σώμα, οι νότες σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Όλα αυτά τα αρώματα και οι γεύσεις περικλείονται από μια εκλεπτυσμένη αίσθηση ξύλου βελανιδιάς λόγω της ωρίμανσης του σε δρύινα βαρέλια. Η επίγευσή είναι παρατεταμένη και πλούσια και αφήνει στο στόμα ίχνη από εσπεριδοειδή και σοκολάτα.

Οι άνθρωποι του Teeling έγραψαν ιστορία φέρνοντας πίσω την απόσταξη ουίσκι στο Δουβλίνο με τη δική του έκφραση Teeling Single Pot Still, η οποία αποστάχθηκε πλήρως στην πρωτεύουσα της Ιρλανδίας – την πρώτη φορά που συνέβη σε σχεδόν μισό αιώνα! Είναι φτιαγμένο από 50% βυνοποιημένο κριθάρι και 50% μη βυνοποιημένο κριθάρι, εμφιαλώνεται σε 46% ABV χωρίς φιλτράρισμα ή επιπλέον προσθήκη καραμελοχρώματος. Είναι τριπλά αποσταγμένο και παλαιωμένο σε ένα συνδυασμό από αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, βαρέλια bourbon και sherry. Γεύση: Στο στόμα πολύ κρεμώδης χαρακτήρας που αποτελεί τον πυρήνα της γεύσης, από τον οποίο αναδύονται νότες από φρυγανισμένο κριθάρι, latte και αλατισμένη καραμέλα. Στη συνέχεια, υπάρχει μια σειρά από σκούρα φρούτα, χειμερινά μπαχαρικά και πλούσια αρώματα από κόκκινο μήλο και σοκολάτα γάλακτος που εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Μύτη: Στη μύτη έχουμε βανίλια μπέρμπον, βρασμένα φρούτα οπωρώνα και μπαχαρικά, ακολουθούμενα από αποξηραμένα βότανα, δέρμα και μια υπόνοια σέρι. Υπάρχει μια υποκείμενη γλυκύτητα από marshmallows, γιαούρτι βερίκοκου και milkshake μπανάνας. Επίγευση: Οι νότες σοκολάτας και καφέ γίνονται πιο σκούρες στο τελείωμα ανάμεσα σε πυρηνόκαρπα φρούτα, μια νύξη από μπαχαρικά δρυός και ένα άγγιγμα δυόσμου/μενθόλης.