ISLE OF JURA 700ml 21YO

Λίγα λόγια για το αποστακτήριο:

Το αποστακτήριο του Jura άνοιξε πρώτη φορά το 1810 και αναγεννήθηκε το 1963. Βρίσκεται στο ομώνυμο νησί στα 60 μίλια από τη δυτική ακτή της Σκωτίας. Τόσο κοντά μα τόσο μακριά, το νησί και το μικροκλίμα του με τα άγρια βουνά, τις λίμνες και τους θυελλώδεις ανέμους στη θάλασσα, δίνει στο whisky έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Για τους κάτοικους του νησιού (Jurants) το whisky τους δεν είναι μόνο νερό βύνη και μαγιά. Είναι κάτι παραπάνω. Κάθε μπουκάλι περιέχει και λίγο από το νησί και το πάθος τους για το whisky. Το νερό του νησιού κάνει το whisky ξεχωριστό καθώς το ταξίδι του ξεκινάει από τα ψηλότερα σημεία του νησιού, φιλτράρεται από τα άγρια βουνά και καταλήγει στο αποστακτήριο. Σπάνια θα βρεις ψηλότερους αποστακτήρες σε νησιώτικα αποστακτήρια και αυτό σημαίνει ότι παράγουν καθαρότερα αποστάγματα. Μερικά από τα καλύτερα βαρέλια στον κόσμο καταλήγουν στο αποστακτήριο για την ωρίμανση του whisky τα οποία σε συνδυασμό με την εικονική και αναγνωρίσιμη φιάλη της εταιρίας μας δίνουν ένα παγκόσμια αναγνωρίσιμο απόσταγμα.